出典:EPGの番組情報
遠くへ行きたい「山中崇が夏の奈良へ!スパイスカレーのかき氷にびっくり!」[解][字]
今回は俳優の山中崇が奈良へ▽最先端!最高級の大人のかき氷▽金魚すくい道場▽靴をはかない靴下とは!?▽万年筆眺めるカフェ&バー▽歴史ある町・御所で驚きの酒造り!
詳細情報
出演者
【旅人】
山中崇
番組内容
今回は俳優の山中崇が夏の奈良を旅する。まずは奈良公園付近で驚きの「よもぎ餅」の餅つきに遭遇!かき氷が名物の奈良で、なんと「スパイスカレーのかき氷」や超高級「大人のカクテルかき氷」が登場!「金魚すくい道場」では華麗な技に驚嘆!さらに復活した幻の美酒造りや、靴いらずの「ハイテク靴下」にびっくり! そしてカレーが大好物な山中、奈良の種類豊富な「夏の薬膳カレー」のお味は?! 驚きと発見がたっぷりの奈良へ!
音楽
【テーマ曲】
「遠くへ行きたい」
歌手:森山直太朗
作詞:永六輔
作曲:中村八大
制作
ytv
テレビマンユニオン
番組ホームページ
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取材地
奈良~御所ジャンル :
バラエティ – 旅バラエティ
テキストマイニング結果
ワードクラウド
キーワード出現数ベスト20
- 奈良
- 金魚
- 靴下
- ハハハ
- ディープ
- 山中
- 酒粕
- 発見
- お米
- カンナ
- バー
- バーボン
- ミルク
- 開発
- 機械
- 御所
- 室町時代
- 上田
- 聖地
- 谷川
解析用ソース(見逃した方はネタバレ注意)
(山中 崇) <夏の奈良は
驚きと発見がいっぱい>
<山中 崇です>
撮影とかで
大阪とか 京都とか来る時の
休みの時ができたら
ちょっと足を延ばして
奈良まで来たりとか。
<ここが今 評判の店>
こんにちは。
(中谷さん) どうも こんにちは。
よもぎ餅?
そうです。
よもぎ餅を
ここで ついております。
えっ そうなんですか。
おぉ。
よっ!
(掛け声)
(掛け声)
今 何が起きたんですか?
うわうわうわ。
≪はいよ!≫
見てました?
何が起きたんですか 今。
え? 何ですか 今の。
だから…。
だからちょっとスピーディーな
お餅つきなんです。
ん~!
ホントに ふわっふわですよ。
お~ お~。
お~ まだ行きます。
あっ。
絶対やると
思ってたんですけどね
やっちゃいましたよ これ。
恥ずかしい ハハハ…。
♬~ 知らない街を 歩いてみたい
うん あ~ うまい。
<かき氷は
どんどん進化しています>
熱っち 熱っち。
<暑い夏に酒づくり?>
<見たことのない奈良が
次々登場>
あら!
<常識を覆すハイテク靴下も>
ちょっと待って
めちゃくちゃあるじゃないですか。
<味の決め手は意外にも…?>
<知る人ぞ知るディープな奈良>
<とことん
味わい尽くしましょう>
<まずは 人気のならまちへ>
これ かわいいっすね 何だ これ。
お皿とかを…。
すごい かわいい これ。
<ここは町の中心に位置する
歴史ある地区>
<軒を連ねる町家に
新旧さまざまな店が点在し
注目の町歩きスポットに
なっています>
え~ 何これ。
「じゃがいもミルク」。
じゃがいもミルク?
「わさびと きたまち豆腐」。
わさびと豆腐をかき氷に?
だいぶ攻めてるんですね
奈良のかき氷は。
<ちまたの話題を
さらっているのは
何といっても かき氷>
<奈良は 氷の聖地とも呼ばれ
名店巡りに訪れる観光客も
大勢いるそうです>
かき氷 パティシエのかき氷?
めちゃくちゃ気になる。
<カレー大好きなんです>
うわ!
お待たせしました。
ありがとうございます。
スパイスカレーのかき氷で
ございます。
スパイスカレーのかき氷。
黄色いのはターメリック?
そうですね はい。
これピンクペッパーだ。
はい。
ドライフルーツとナッツですか?
ナッツですね。
へぇ~。
いただきます。
いや うまっ!
めちゃくちゃ合う。
ビックリ。
最初 思いっきりカレーだなと
思ったんですけど…。
でも 何か甘みが後から来て。
中に入ってるのは?
中はですね…。
奈良って かき氷のお店が多い
聖地だって聞いたんですけど。
そうですね 奈良公園の近くに…。
<氷室神社は
平城京に献上する氷の
守護神を祀るため
およそ1300年前に
創建されました>
<毎年 氷をささげる
献氷祭が行われています>
<それが
氷の聖地と呼ばれるゆえんです>
<そんな奈良で かき氷に
革命を起こそうとしている人が
いると聞きました>
<このホテルで
デモンストレーション中だとか>
こんにちは。
(上田さん)よろしくお願いします。
何すか これ。
全く新しく開発した
新型のかき氷の機械。
かき氷の機械?
そうです。
昔は 恐らくカンナで削ったり
小刀で削って
氷を食べてたと思うんですね。
この機械は
カンナで削るみたいに
スライドで
氷を削る仕組みにしてまして。
じゃあ
昔の方たちが食べてたような
食感に近い…?
勝手に想像してるんですけど。
ちなみに お幾らぐらい?
えっ もう一回…。
はぁ~。
では。
あ~ これ。
バーボン! えっ 白いんですか?
ミルクでちょっと割って。
えっ!?
<凍らせた酒を削るんですね>
そっから出て来るんだ。
<確かに
カンナで削ったかのようです>
いただきます。
バーボンですね。
バーボンでしょ フフっ。
あっ おいしい。
<食感は ふわっと軽く
舌の上で
雪のように溶けて行きます>
<同時に
2種類の氷を削ることも可能>
<ゆっくりと混じり合う味の変化
を楽しむことができます>
これがまたおいしいんです。
絶対おいしいでしょ?
<上田さんのイチ押しは
エスプレッソに
スコッチウイスキー入りの
バニラミルクかき氷をのせた
アフォガート>
うまいっしょ?
これはダメですよ。
これ作っちゃいましたか ハハハ。
これは。
<上田さんは大人も楽しめる
かき氷を作りたいと
マシンの開発に挑戦>
<試行錯誤の末
機械部分は
大阪の調理器具メーカーに>
<デザインは
イタリアのデザインラボに>
<表面加工は
新潟・燕三条の職人に依頼して
5年がかりで完成させました>
日本の古来の食文化プラス
カクテルの新しい文化
みたいな感じでね。
今は外国人の方コロナで
いらっしゃってないですけど
多分ウケるんちゃうかなって
思うんですよ。
こういうのをバーで飲んだりとか
食べたりとかっていうのが。
<旅の思い出を
スケッチして行きます>
<かき氷 奥が深いんだな~>
<さらにディープな奈良を求め
次の町へ>
<大和郡山は
戦国時代からの城下町>
<意外な名産品で
知られています>
ハハハ…!
すごい。
何これ。
<そう
ここは日本屈指の金魚の産地>
<町は金魚だらけです>
<金魚の養殖は 江戸時代
武士の内職として
始まったんだとか>
何だ?
≪ハハハ…≫
金魚すくい道場ですって。
聞いたことないです 初めてです。
日本で ひとつ?
へぇ~。
えっ だいぶ取ってますね。
え~?
<続いては金魚すくいの
チャンピオンが登場>
何これ。
<山中 崇
ディープな奈良を発見する旅>
金魚すくい道場?
<金魚の町
大和郡山ならではですね>
えっ だいぶ取ってますね。
え~?
これ1つで
そんな取ったんですか?
えっ 1枚でですか。
お~ うまい。
うまっ!
すごいっすね。
(下村さん) その中で…。
あっ はい。
え?
娘さん?
(下村さん)
…が この中に入るわけ。
すご!
(笑い)
<母娘そろって
全国大会の優勝者>
<長男も猛追しています>
<長女の花菜さんは
8歳から始めて
今では3分で50匹以上
すくうとか>
<若き名人に教わります>
(花菜さん)
すくう時は 金魚の下に
グッと入れてしまって
一緒に上げて来る感じです。
うまっ!
よし 行くぞ。
よっしゃ。
(笑い)
あっ くそ~。
<ポイが破れても
決して諦めません>
えぇ~! すごい!
え~!
すご~い 娘さん。
う~わ 速え~。
<去年の大会は コロナで中止>
<今年は2年ぶりの開催とあって
練習にも熱が入ります>
普通の縁日でも
金魚すくいとかやられます?
そうですよね
「何だ?この人」ってなりますよね。
「すげぇ人がいるぞ」って。
(笑い)
ねぇ。
こんなに取られちゃったら
商売あがったりですもんね。
<これはもう 立派な競技ですね>
<続いて向かうのは
知る人ぞ知る 日本一の町です>
<ここ広陵町は
誰もが身に着けている
あるものの生産量で国内トップ>
「WESOCKS!」。
ビックリマークですから。
「靴下のまち」って感じですね。
<靴下工場の数は およそ40>
<この小さな町が
国産靴下の2割近くを
担っているそうです>
<中でも飛び抜けてトガった靴下
を作っているという
工場にお邪魔しました>
おぉ おぉ…。
スポーツとかアウトドアの…。
5本指だ。
(井上さん) そうです。
出た 出た これ。
付いてないやつを置くと
そんまま ス~っと。
これを置くと…。
うわっ すげぇ!
付いてないです。
すげぇ!
こっちは靴の中にはく
靴下なんですけど
これは靴を履かずに
そのまま行ける靴下なんです。
ごめんなさい
ちょっと僕の理解力が…。
「HADASHI RUN」。
そのまま走ってる。
靴はもう
取っ払ってしまおうという。
「下」だけ もう「靴」ない。
<元々は
子供のはだし教育のために
開発されたものだそうですが
大人用も作ってしまいました>
<ガラスを踏んでも
ケガしないよう
足裏には
最新の特殊素材を使っています>
スチールのブレードに
生地をつけて回すんですけど…。
…っていう基準があるんですけど。
はだし靴下をかけると…。
すごいじゃないですか。
もう
ここがストップということで。
一応
74万回でストップしたという。
<早速 試着させてもらいました>
うわ 何この… 何か
靴下で外歩くって。
何かね…不思議。
この感覚は不思議 初めは。
フォアフットで前着地で。
前着地。
そうなんですね。
ついついクッション性のある
いい靴をって探しがちだけど
そもそも 自分の持ってるものを
レベルを上げるっていうか。
そうですね。
<広陵町には去年
くつした博物館もオープン>
<町内10社
えりすぐりの靴下を
手に取りながら
明治時代
農家の副業として始まった
…という歴史を
知ることもできます>
気を付けて。
ありがとうございます。
ハハハ…!
ありがとうございます。
<僕の奈良土産は 靴下に決まり>
熱っち 熱っち。
<続いては 真夏の酒づくり>
おいしい!
すごい これ 建物。
え~。
<山中 崇
ディープな奈良を発見する旅>
<ここ御所は
江戸時代には陣屋町として栄え
歴史的な建築が
たくさん残されています>
<この重厚な町並みの中に
全国の日本酒好き注目の酒蔵が
あるんです>
<実は
僕も ここのお酒の大ファン>
何ですか? これは。
(山本さん) これはまさに今
お米を蒸してるとこなんですね。
酒づくりって 夏やるんですか?
そうですね。
はぁ~。
<冷蔵設備がなかった
室町時代の酒づくりを再現>
<この試みは
今年5月に始まったばかりです>
<夏の暑さの中で
酒をつくるなんて
ちょっと考えられません>
お米をスコップでやるって
初めて見たな。
あっ これ 甕?
これで?
(山ノ内さん) はい。
(山ノ内さん)
お米を均等に平らにして行って
冷まして行く作業…。
熱いんで気を付けてください。
熱いですよ。
熱っち!無理無理…。
熱いんで気を付けてください。
熱っち 熱っち。
ハハハ…!
<気温が高いので
酵母の働きも活発になり
発酵を制御するのが
難しくなります>
<室町時代の文献を参考に
仕込み水を減らすなど
試行錯誤の連続だそうです>
これが実は…。
まだちょっと
名もなきお酒なんですけど。
<室町時代には
どんな酒を
飲んでいたんでしょう>
あ…。
いい酸味が後から来ますね。
すごく味の密度が高いんですね。
たくさん飲めるかっていわれると
また ちょっと違うんですけど…。
ありがとうございます。
…んじゃないかなと思って。
<こちらの蔵 実は
前衛的な取り組みで
有名なんです>
<科学の力を最大限活用した
酒づくりをする一方で
忘れ去られた技術を掘り起こす>
<それが
日本酒をさらに進化させると
信じているそうです>
「モリソン高級萬年筆」?
万年筆で カフェ&バーなのかな?
どういうことなんですかね?
こんにちは。
(谷川さん) いらっしゃいませ。
あっ 万年筆!
モリソン。
何かステキな店内ですね。
ありがとうございます。
大正7年創業で
モリソン万年筆っていう
メーカーが
ここで立ち上がったんです。
ここで。
大正時代から昭和の頭にかけて…。
こちらの商品になります。
はぁ~。
当然 販売はできないので
こうして見ていただいてるだけに
なるんですけど。
これが当時 作られてた?
いろんな柄があるんですね。
そうですね。
オシャレ~。
<3代目の谷川さんは
万年筆をもっと身近に
感じてもらいたいと 5年前
このカフェ&バーを
オープンしたそうです>
「名物!御所まち酒粕
薬膳カレー」とかありますけど。
えっ 油長酒造さんの酒粕?
そうですね。
<この後
驚きのご当地カレーが登場>
<万年筆屋さんが作る
スペシャルカレーをいただきます>
(谷川さん) 「御所まち酒粕
薬膳カレー」になります。
いただきます。
どうぞ。
<油長酒造の酒粕は
水で溶いて煮立てます>
<酒の仕込み水を使う
力の入れよう>
<これをトマトベースの
カレーソースと合わせます>
高級品なんですよ。
隣の五條市の業者さんが
何千株に1つのものを
取って来て 掛け合わせて
栽培しておられる所が
あるんですよ。
かなり いい仕事してますね。
いい仕事してます。
なるほど。
へぇ~。
奈良って 僕 今までは
ちょっと休みに来る所っていう
感じがあったんですけど
そういう意味では
休まらなかったなっていうか。
皆さん結構
攻めてるなっていうのは
発見でしたね。
すごく いい刺激を受けました。
<熱くてディープな横顔を
見せてくださった奈良の皆さん
ありがとうございました!>
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